En spansk legend, Barcelonas "tjurblod". Ställ in det i kylen i en halvtimme och servera det som familjen Torres - lite svalare än rumstemperatur. Det tar fram den mogna och saftiga frukten. Perfekt för sig själv eller till lätta rätter.

Lyx på glas med flera lager av björnbär och körsbär och en söt krydda. Men vad du kommer att minnas är komplexiteten och den kvardröjande rika, lena känslan i vinet.