Definitivt topp tre vitt i den här prisklassen i år. Och ändå är det nästan ingen som känner till det. Kanske är det lika bra. Det här borde kosta det dubbla. Men just nu borde både du och jag njuta av de precisa, eleganta aromerna i detta ofatade vita vin från Spaniens nordvästra kust. Här finns en fin, subtil blandning av ljusa vita blommor och citrusfrukt. Tillsammans med den där friskheten man får av att gå på en vindpinad strand. Och det är en ren glädje. Det här är ett vin från havet. Så det är perfekt till “seafood”, vilket är det engelska ordet vi tvingas använda eftersom vi just insåg att svenskan saknar ett samlingsord för det. Det passar lika bra till fisk som till skaldjur.

Den här vingården är så hållbar att personalen tar sig runt på cykel. Och gäss springer omkring och äter insekterna på vinstockarna. Resultatet är en mjuk och rund pinot noir med bär och en hint av jord.

En frisk och uttrycksfull Pinot Noir som alltmer sätter standarden för hur riktigt bra chilensk Pinot Noir kan smaka. Doften bjuder på röda vinbär, hallon, apelsinskal, rooibos och kardemumma. Smaken har silkeslena tanniner, livlig syra och en frisk, utdragen avslutning. Utmärkt till grillad tonfisk eller lax, fläskfilé med fruktiga såser, grönsaksrätter med linser, rödbetor eller lagrad getost och Brie. Ett vin för rödvinsälskare som ibland vill ha mer frukt och tyngd. Perfekt vid middagsbordet.