Vin till grillad fisk

När fisken hamnar på grillen går vinmatchning från lätt till lite mer stadga. Grillyta, rök och sälta kräver vin som klarar mer än bara fisken i sig, utan att bli för tungt eller ekigt. Torra vita med struktur snarare än spetsig syra funkar bäst, som assyrtiko, godello eller greco di tufo. Till fetare fisk som lax eller tonfisk är chenin blanc eller chardonnay bra val. Torr rosé är ofta bättre här än till vanlig fisk, precis som lätt rött som serveras svalt.

Favorit

Señorío de Sarría
2024

109 kr

Detta rosé är packat med saftiga röda frukter och en uppfriskande hint av blodapelsin. Det har också en otrolig färg. Servera den på egen hand eller till lättare rätter, den klarar allt.

InformationVärde
DruvorGarnacha
ProducentBodega de Sarria
SortimentOrdervaror
Favorit
Prisvärd

Torres Gran Viña Sol
Chardonnay, 2024

92 kr

Ett av de mest konsekvent prisvärda vinerna i världen. En melondoftande Chardonnay med inslag av fat och persika med frisk citrus. Smakar dyrare än det är och är fantastiskt att matcha med mat – gott till lax eller kyckling.

InformationVärde
DruvorChardonnay, Parellada
ProducentMiguel Torres
SortimentFast sortiment
Favorit

Couvent des Jacobins
Bourgogne Rouge, 2023

239 kr

”Pålitlig röd Bourgogne” är oftast en motsägelse. Vinet skiftar från vingård till vingård, årgång till årgång. Men Couvent de Jacobins är ett undantag – en trogen vän. Här möts körsbär och kryddor med mjuka blommiga toner som kittlar näsan. Perfekt till en ugnsrostad kyckling mitt i veckan eller till och med till fasta fiskrätter. Helst lätt kylt.

InformationVärde
DruvorPinot noir
ProducentLouis Jadot
SortimentFast sortiment
Favorit

Crudo
Rosé Organic, 2024

99 kr

Från de varma högländerna på Sicilien kommer det här vinet med generös hallonfrukt, en touch av blodapelsin och toner av bergsblommor. Passar lika bra till grillen som att bara servera som det är. Elegant och stilsäkert.

InformationVärde
DruvorFrappato
ProducentMaggio Vini
SortimentFast sortiment