Vin till vodkapasta ska vara friskt och fruktigt snarare än tungt. Tomaten vill ha syra, grädden vill ha något mjukt och chilin gör att sträva viner lätt känns hårda, så här är det oftast bättre med rena vita eller saftiga röda snarare än kraftpaket och fat. Soave, pinot grigio och chardonnay utan fat är bra vita alternativ medan barbera är toppen om du vill ha rött. Precis som gamay och nerello mascalese.

Pinvinos sommelier Joe Fattorini listar de bästa vinerna till vodkapasta från Systembolaget.