Definitivt topp tre vitt i den här prisklassen i år. Och ändå är det nästan ingen som känner till det. Kanske är det lika bra. Det här borde kosta det dubbla. Men just nu borde både du och jag njuta av de precisa, eleganta aromerna i detta ofatade vita vin från Spaniens nordvästra kust. Här finns en fin, subtil blandning av ljusa vita blommor och citrusfrukt. Tillsammans med den där friskheten man får av att gå på en vindpinad strand. Och det är en ren glädje. Det här är ett vin från havet. Så det är perfekt till “seafood”, vilket är det engelska ordet vi tvingas använda eftersom vi just insåg att svenskan saknar ett samlingsord för det. Det passar lika bra till fisk som till skaldjur.

Smaka på framtiden för mousserande vin. Alta Alella visar hur hållbart och hantverksmässigt bubbel kan vara både elegant och prisvärt. Det är stilrent, långt och komplext med blommor, citrus och friskt äpple från lokala druvsorter. Ekologiskt odlat och långt ifrån industribubbel.