Greystone Wines
Nor'wester Pinot Noir, 2023
199 krNaturliga viner kan vara riktigt prisvärda, och det här är ett lysande exempel. Det är elegant med röda frukter, livlig fräschör och en ton som för tankarna till höstskogen. Greystone går längre än att bara göra vin; de värnar om den lokala biologiska mångfalden och arbetar konsekvent för hållbarhet. Friska druvor ger goda viner, och det märks. Resultatet är ett uttrycksfullt, matvänligt rött som passar lika bra till ljust kött som till mörkare fisk och finstämda rätter.
Produktinformation
TypRött vin
LandNya Zeeland, Canterbury
SortimentFast sortiment
Psi
2022
349 krDet här är småsyskonet till Dominio de Pingus (8 895 kr), men strunta i det. Det här är ett rent, uttrycksfullt och parfymerat vin som förtjänar att älskas i sin egen rätt. Lager av jordgubbar, hallon och mörkblå frukter möter en silkeslen kropp med medelfyllighet och en lång, frisk och elegant avslutning. Perfekt match till hel spädgris. Men de är svåra att hitta på Coop, så servera till valfritt fläsk.
Produktinformation
TypRött vin
LandSpanien, Kastilien-León
SortimentTillfälligt sortiment
Camino de Navaherreros
2024
175 krDet här är ett av de där vinerna som känns både moderna och traditionella på samma gång. Det har karaktär, friskhet och en lite vild och exotisk ton. Den följsamma frukten från gamla Garnacha-stockar får stöd av en stenig mineralitet och en antydan av bergsörter och vilda blommor. Drick det till mellanösterninspirerade rätter. Blomkåls-shawarma är särskilt bra, liksom andra rätter med jordiga, värmande kryddor. Men lika bra till en hamburgare.
Produktinformation
TypRött vin
LandSpanien, Madrid
SortimentTillfälligt sortiment
Lomond
Sauvignon Blanc, 2024
149 krEtt av de 100 bästa vinerna i Sydafrika. En strålande resa in i hur fantastiskt Sauvignon Blanc kan vara. Det kommer från det svala området Cape Agulhas och är friskt och livligt med massor av lime, grapefrukt, krusbär och tropisk frukt. Servera till getost eller crab cakes eller bara helt för sig själv.
Produktinformation
TypVitt vin
LandSydafrika, Western Cape
SortimentFast sortiment
Sangre de Toro
Reserva Organic, 2021
99 krEn spansk legend, Barcelonas "tjurblod". Ställ in det i kylen i en halvtimme och servera det som familjen Torres - lite svalare än rumstemperatur. Det tar fram den mogna och saftiga frukten. Perfekt för sig själv eller till lätta rätter.
Produktinformation
TypRött vin
LandSpanien, Katalonien
SortimentFast sortiment
Small Wonder
Landscape Pinot Noir, 2024
209 krDet här är den typ av vin vi kallar en framtida klassiker. Förfinat och elegant i stilen, ett vin som man en dag kommer att se tillbaka på och tala varmt om som ett av de stora fynden från ”de goda gamla dagarna” på 2020-talet. Här finns fin röd bärfrukt och granatäpple, en subtil kryddighet och en vacker skogston som ger vinet verklig komplexitet. Friskt och lätt nog att servera till lax eller tonfisk, men med en komplexitet som gör det till en perfekt matchning för svamprisotto.
Produktinformation
TypRött vin
LandAustralien, Tasmanien
SortimentTillfälligt sortiment