Vin till burrata

Vin till burrata

Burrata är mozzarellans lyxiga kusin. Fylld med gräddig stracciatella, mild och krämig, ofta serverad med olivolja, tomat eller bara lite salt. Vinet ska vara torrt, friskt och vitt, med syra som skär genom gräddigheten utan att ta över. Vermentino, pinot grigio eller verdicchio är bra. Torr Prosecco eller Franciacorta är inte heller dumt.

Favorit

Château Fuissé
Saint-Véran, 2024

259 kr

Veckans vin. En elegant vit Bourgogne med både precision och finess. Aromer av citronkräm och vita blommor är fint avvägda mot fruktiga toner av persika och päron, med en diskret ekkaraktär i bakgrunden. Passar utmärkt till pasta eller kyckling. Klass.

InformationVärde
DruvorChardonnay
ProducentChâteau Fuissé
SortimentTillfälligt sortiment
Prisvärd

Poggiotondo
Vermentino Delle Conchiglie, 2025

129 kr
Vitt vin
750 ml, 12.5%

Ibland hittar vi ett vin som gör oss RIKTIGT exalterade. Och det här är ett av dem. Perfekt till grillade räkor, citron- och örtkryddad kyckling eller zucchini. Det har en arom av citrus och blom med riktigt djup i smaken med en lång eftersmak. Har du inte upptäckt Vermentino än måste du prova det här.

InformationVärde
DruvorVermentino
ProducentPoggiotondo
SortimentFast sortiment
Prisvärd

Derbusco Cives
Doppio Erre Di Franciacorta Brut

249 kr

Franciacorta är Italiens svar på Champagne. En region som skapar eleganta bubbelviner med samma klassiska metod och druvor som i Frankrike. Det här är inget vardagsvin, utan den typen du hittar på privatjets runt om i världen (de sponsrar faktiskt en hel del av dem). Smaken är mogen, komplex och brödig, med en perfekt balans mellan fyllighet och pigg friskhet. Ett bubbel som även lyfter maten till nya höjder.

InformationVärde
ProducentSocietà Agricola Derbusco srl
SortimentFast sortiment