Riesling

Har du druckit Kung Fu Girl? Då vet du ungefär var vi börjar. Legendariska Charles Smith står bakom även det här vinet. Han sålde Kung Fu Girl, och efter det var det inte riktigt samma vin längre. Blossom Fury är rieslingcomebacken: mer som originalet, mer precision, mer nerv och mer personlighet. Krispigt och torrt, med hög syra och smak av citrus, persika och vita blommor. Perfekt till asiatisk mat, sushi och skaldjur.

Med ett par flaskor av den här Rieslingen är du redo för vad som helst. Den funkar som aperitif, passar perfekt till fisk (och sill), klarar kryddstark mat och lyfter en citronrostad kyckling. Ett vin för alla årstider. Ljus, ren och uppfriskande.

Det här är som att dricka vin i rymden: kristallklart, viktlöst, rent och eteriskt. Jag vet att jag förväntas skriva "smakar citron och grönt äpple", men det fångar inte känslan och upplevelsen av att dricka Eva Frickes viner. De är också en förlängning av hennes personlighet. Hon kommer ursprungligen från Bremen i Tysklands industriella norr, men flyttade till Rhen där hon har blivit en av regionens mest hyllade moderna vinmakare. Med sitt lugn och sin stillsamma energi gör hon gudomliga viner från de branta, skifferklädda sluttningarna. En modern klassiker.

År 1136 planterade munkarna på Kloster Eberbach några druvor och insåg att vissa delar av vingården smakade annorlunda än andra. I dag kallar vi det "terroir". Och Kloster Eberbach buteljerar druvorna från läget "Baiken" separat, för att fånga den särskilda skärpan och kristallina strukturen i vinerna därifrån. Perfekt till skaldjur, med härlig siciliansk citronfrukt och intensiv fräschör. Jag skulle dricka det här till skagentoast. Vilken perfekt kombination.