Vitt vin från Sydafrika

Paul Cluver
Estate Chardonnay, 2021

Det här är på listan över viner som är värda att beställa. En liten juvel. Paul Clüver är en av egendomarna som byggde upp Elgins rykte, och här gör några års ålder att du får lager av mandarin och citrusblom tillsammans med mer komplexa toner av brioche och kryddor från tiden på ek. Men genom allt detta finns en underbar mineralitet och spänning som kommer både från jordmånen i området och den svalkande påverkan av att vingårdarna ligger insvepta i Elgins dalgång.

Lismore
Barrel Fermented Sauvignon Blanc, 2023

Ett genialt tips från Ullis på Hammarströms Fisk: en pigg Sauvignon Blanc som dessutom är fatjäst. Det ger mer tyngd, djup och karaktär. Perfekt för dig som gillar Sancerre eller Pouilly-Fumé, eller de stora vita från Bordeaux. Ett av Sydafrikas mest spännande vinhus, väl värt att leta upp även om det inte är det lättaste att hitta.

Whalehaven
Sandstone Strata Chardonnay, 2023

Det här är en av de två eller tre bästa Chardonnay-viner vi har provat i år. Inte helt förvånande eftersom den är gjord av Richard Kershaw, en av de mest spännande och noggranna vinmakarna i Sydafrika. Elegant och livlig med mineralisk friskhet och krämig mjukhet. För priset väldigt svårslaget. Stek en kyckling och njut.

Newton Johnson
Southend Chardonnay, 2023

Fans av vit Bourgogne har tur - detta enastående vin har citrus, hasselnöt och krämig konsistens av fin Chardonnay, toppat med frukten från Sydafrika. Det är en härlig match med köttig fisk eller lättare kötträtter.

Kershaw
Clonal Selection Chardonnay, 2021

Sadie Family Wines
Mev. Kirsten, 2023