Vin

Enligt Joe är det här ett av 100 viner man ska ha provat innan man dör. När Elisabetta Foradori tog över familjens vingårdar med den sällsynta druvan Teroldego valde många andra att rycka upp stockarna eller använda druvan till enklare bulkviner. Hon trodde på dess potential för kvalitetsvin och fick rätt. Högt uppe i Dolomiterna utvecklar vinet dofter av blommor och örter som följs av en intensiv smak av friska röda och mörka bär, svarta hallon, plommon och tranbär. Syran ger energi och lyft. Ett gastronomiskt rött vin med både finess och mångsidighet. Det är precis den typen av flaska som får sommelierer att höja på ögonbrynen.

En spansk legend, Barcelonas "tjurblod". Ställ in det i kylen i en halvtimme och servera det som familjen Torres - lite svalare än rumstemperatur. Det tar fram den mogna och saftiga frukten. Perfekt för sig själv eller till lätta rätter.

Veckans vin. En elegant vit Bourgogne med både precision och finess. Aromer av citronkräm och vita blommor är fint avvägda mot fruktiga toner av persika och päron, med en diskret ekkaraktär i bakgrunden. Passar utmärkt till pasta eller kyckling. Klass.

Det sägs att det inte finns något i universum som är mer kompakt och koncentrerat än ett svart hål. Det antyder att fysikerna ännu inte har upptäckt Contado Riserva. Ett vin av episka dimensioner, med mörk svart frukt, en munfyllande struktur och lager av svarta körsbär, choklad, tobak och kryddor. Och allt detta för bara 139 av våra kronor här på planeten jorden. Köp dig en riktigt bra köttbit eller några kryddiga korvar. Och njut medan du funderar över universum.

Det finns viner för idag och viner för en avlägsen morgondag. Om du letar efter ett vin att lagra i några år (kanske tjugo eller mer) är det här ett fantastiskt val. En koncentrerad, komplex och raffinerad Shiraz som, ovanligt nog, har lagrats på äldre ekfat, vilket gör det mer återhållet och elegant än många av världens ikoniska viner. Ett riktigt stort vin, även för det här priset.