Garnacha

En spansk legend, Barcelonas "tjurblod". Ställ in det i kylen i en halvtimme och servera det som familjen Torres - lite svalare än rumstemperatur. Det tar fram den mogna och saftiga frukten. Perfekt för sig själv eller till lätta rätter.

Detta rosé är packat med saftiga röda frukter och en uppfriskande hint av blodapelsin. Det har också en otrolig färg. Servera den på egen hand eller till lättare rätter, den klarar allt.

Bara för att man är en seriös vinmakare behöver man inte ta sig själv på för stort allvar. Jag provade det här första gången för ett år sedan och älskade det. Ett vibrerande, torrt och aromatiskt vin med ett riktigt sting av blodapelsin och hallon. Det är gjort för att vara saftigt och lättdrucket, av den chilenske vinmakaren Julio Bouchon och den sydafrikanska vinlegenden David Nieuwoudt. Det är ett vin att gluppa i sig. Därför heter det Glup. Glup Glup.

Ett lätt och elegant rött vin men med komplexitet och flera lager. Röda bär som smultron, körsbär och hallon, ihop med toner av örter från bergen, teblad och lakrits. Här handlar allt om finess och grace snarare än rå kraft. Gott till grillad tonfisk, men det passar också väldigt fint till kyckling, lättare grillat rött kött och grillade grönsaker.