Vin till tjälknöl

Tjälknöl är en riktig 70-talsklassiker. Långsamt tillagat kött som blir saftigt (nåväl) och mört (oftast), serverat med brunsås, gelé och potatis. Smaken är mild och rund, med lite sötma och mycket nostalgi. Mjuka, fruktiga röda viner som Bordeaux och Rioja eller en barbera som är frisk utan att bli sträv är gott till. Vill du ha vitt är lite rundare Chardonnay ett bra val.

Favorit

Vega Sicilia
Valbuena 5º, 2020

1 795 kr

Glöm priset. Har du råd, så köp det. Det är lillebror till Spaniens kanske största vin, Vega Sicilia Único, men faktiskt kanske bättre. Lager av mörka och röda bär vävs samman med tobak, örter, svart te och kakao, allt lindat kring en kärna av grafit och finstämda tanniner. Stilen är lättare än många tidigare årgångar av Valbuena, så det kan gärna drickas ungt. Samtidigt har det kraft nog att utvecklas i femton till tjugo år.

InformationVärde
DruvorMerlot, Tinto fino
ProducentVega Sicilia
SortimentTillfälligt sortiment
Favorit
InformationVärde
DruvorPinot noir
ProducentMarimar Torres
SortimentOrdervaror