Vin till salade niçoise

Niçoisen är frisk, salt och full av mycket smak från tonfisk, tomat och oliver, så viner med tydlig syra passar bäst. Rosé från Provence och vita viner som sancerre, picpoul eller muscadet ger salladen live utan att kännas tunga. Chardonnay utan fat eller chablis är också bra om du vill ha något lite rundare.

Favorit

Château Fuissé
Saint-Véran, 2024

259 kr

Veckans vin. En elegant vit Bourgogne med både precision och finess. Aromer av citronkräm och vita blommor är fint avvägda mot fruktiga toner av persika och päron, med en diskret ekkaraktär i bakgrunden. Passar utmärkt till pasta eller kyckling. Klass.

InformationVärde
DruvorChardonnay
ProducentChâteau Fuissé
SortimentTillfälligt sortiment
Favorit

La Croix de Carbonnieux
2023

346 kr

Om jag bara fick ta med mig ett vin till en öde ö skulle det vara ett vitt vin från Bordeaux. Bordeaux är nämligen perfekt för att göra friska, eleganta vita viner längs Atlantkusten. Vinet kanske verkar dyrt (okej, det kostar 346 kr… det är ganska dyrt), men det är ett riktigt kap jämfört med andra stora vita viner från världen över. Med smaker av citrus och vit persika, samt en lätt örtig och bladig ton, är det ett komplext vin och ett måste för alla som älskar Sancerre eller Pouilly-Fumé.

InformationVärde
DruvorSauvignon blanc, Sémillon
ProducentChateau Carbonnieux
SortimentTillfälligt sortiment