Vin till pytt i panna

Stekt, salt, lite fett och ett ägg på toppen är gott med fräsch beaujolais, barbera eller pinot noir. Vill du ha mer kraft funkar Côtes du Rhône eller chinon, och för vitt är grüner veltliner eller sauvignon blanc riktigt bra.

Favorit
Bra utan mat

Chinon Les Petites Roches
Charles Joguet, 2023

199 kr

Om det här vinet skulle beskriva sig självt skulle det troligen använda adjektiv som glad och lycklig. Ljusa pigga röda vinbär och lite kryddighet. Ställ in tio minuter i kylen för att få fram fräschören. Perfekt med vårsallader, särskilt med getost eller charkuterier.

InformationVärde
DruvorCabernet franc
ProducentCharles Joguet
SortimentTillfälligt sortiment
Lanseringsdatum20/3
Favorit

Birichino
Saint Georges Pinot Noir, 2024

299 kr

Alex Krause och John Locke gör sina Birichino-viner i Santa Cruz i Kalifornien, från vingårdar med stockar som, som de själva säger, till och med kan spåras tillbaka till discoeran. De omkring femtio år gamla stockarna ger viner med djup, komplexitet och nyans, trots att de är lätta, tillgängliga och saftiga i stilen. Här handlar det om röd frukt och vibrerande friskhet snarare än stora, kraftfulla smaker. Vinet är doftande och örtigt och fungerar lika bra till köttiga fiskrätter och tonfisk som till charkuterier och småplock. Kom ihåg att kyla det lätt före servering för att lyfta fram den där pigga energin.

InformationVärde
DruvorPinot noir
ProducentBirichino
SortimentTillfälligt sortiment
Favorit
Prisvärd

Touraine
Sauvignon Blanc, 2024

119 kr

Om du gillar Sancerre eller Pouilly-Fumé är det här deras ungdomliga och fruktiga kusin. Ett krispigt och friskt vitt vin med dofter av äpple, päron, lime och bladiga toner av vinbärsblad. Du hittar inte samma mineraliska intensitet som i ett vin som Sancerre, men du får mer frukt och generositet. Drick det till getost (kanske grilla getosten först), till vårens första sallader eller till en pasta med räkor. Det här är en bra påminnelse om vilket värde man får från sauvignon som odlas utanför de mest berömda regionerna.

InformationVärde
DruvorSauvignon blanc
ProducentLes Vignerons des Coteaux Romanais
SortimentFast sortiment
Favorit
Äventyrlig

G.D. Vajra
Barbera Freisa, 2023

229 kr

Om du gillar de djupa och mörka röda vinerna från Piemonte i Italien kommer du att uppskatta den här spännande blandningen. Det är ett pizzavin för den riktiga pizzakonnässören, med mörka bär, körsbär och plommon men framför allt med den fräschör som behövs för att möta syran i tomatsås. Doften av viol kommer från den (relativt) ovanliga druvan Freisa, som här bidrar med hallonfrukt och tanniner och kompletterar Barberas fylliga aromer av mörk frukt.

InformationVärde
DruvorBarbera, Freisa
ProducentG.D. Vajra
SortimentTillfälligt sortiment
Favorit

Château Carbonnieux
Blanc, 2023

425 kr

Det har kommit till vår kännedom att några av er ännu inte har blivit kära i vit Bordeaux. Här är vinet för att ändra på det. Blommig, ljus och doftande, den blir mer kraftfull och något vaxartad i gommen. En komplex och uppiggande stil, för alla som älskar Sauvignon Blanc, Sancerre eller Pouilly Fumé, (men bättre!). Detta är en av de mest pålitliga egendomarna i Bordeaux för denna karakteristiska vita vinstil.

InformationVärde
DruvorSauvignon blanc, Sémillon
ProducentChateau Carbonnieux
SortimentTillfälligt sortiment