Den orangea på burk från Felix är en av våra favoritkonserver alla kategorier. Oavsett om du köper den eller gör den själv är det gott med saftigt, fruktigt, friskt rött vin som inte är för strävt. Tänk blaufränkisch, zweigelt, barbera eller mencía. Om din gulasch är extra kraftig eller toppas med gräddfil kan du ta lite mer kropp, till exempel montepulciano eller tempranillo med lite fat. Cava ett fräscht sidospår.