Vin till entrecôte med bearnaise­sås

Till entrecôte med bearnaisesås passar fylliga röda viner som Bordeaux, syrah och cabernet sauvignon väldigt bra eftersom köttets stekyta och den feta bearnaisen klarar viner med både kraft och struktur. Vill man ha lite mer edge är malbec också jättegott.

Pinvinos sommelier Joe Fattorini listar de bästa vinerna till entrecôte med bearnaisesås från Systembolaget.

Favorit

Nittardi
CAB, 2023

189 kr

Ett vin som visar hur Super Tuscans förändrade bilden av vad Toscana kan vara. Istället för den traditionella druvan sangiovese är det här gjort på cabernet sauvignon, vilket ger ett mörkare, mer polerat vin med svarta vinbär, örter och en frisk struktur som håller allt i balans. Nittardi är lika känt för sina konstnärsetiketter som för sina viner, där varje årgång får ett nytt originalverk. Etiketten liknar den på Ad Astra (också väldigt gott), som du kanske har sett i det tillfälliga sortimentet. Där försvinner Nittardis viner ofta snabbt, vilket gör det extra kul att nu hitta dem i fasta sortimentet. Servera till grillat kött, lamm eller pasta med tomatbaserade såser.

InformationVärde
DruvorCabernet sauvignon
ProducentFattoria Nittardi
SortimentFast sortiment
Favorit

Château de Rouanne
Vinsobres, 2024

179 kr

Om "rött vin" är den mest uppenbara beskrivningen av det här vinet så är "mysigt" god tvåa. Värmande, örtigt och rustikt med generösa toner av hallon och plommon, blandat med vilda örter som för tankarna till en fransk sluttning. Ett vin att njuta av till långkok, charkuterier och gott sällskap.

InformationVärde
DruvorGrenache, Mourvèdre, Syrah
ProducentChâteau de Saint Cosme
SortimentTillfälligt sortiment
Favorit
Prisvärd

Domaine de Mourchon
Tradition, 2023

159 kr

Den tänkande människans Châteauneuf-du-Pape. Ett 159-kronorsvin i 350-kronorsbyxor. Lufta det och låt dina vänner tro att du fått löneförhöjning. Mogen, rik och koncentrerad. Full av kryddig och varm vildbärsfrukt. Det här är veckans vin och veckans prisvärda vin på samma gång.

InformationVärde
DruvorGrenache, Syrah
ProducentMourchon
SortimentTillfälligt sortiment
Favorit

Gérard Bertrand
Cigalus Rouge, 2022

389 kr

Älskar du Super Tuscans och Châteauneuf-du-Pape men inte priset? Prova denna lyxiga sydfranska blend från det före detta rugbyproffset Gérard Bertrand, numera en ikon inom biodynamiskt och ekologiskt vinmakeri. Stort och kraftfullt, men samtidigt sammetslent och mjukt. Smaken utvecklas från mörka frukter till kryddor och vilda garrigue-örter. Ett vin med karaktär och klass. Vid Nobelfesten serverades årgång 2016.

InformationVärde
DruvorCabernet franc, Cabernet sauvignon, Carignan, Grenache, Merlot, Syrah
ProducentGérard Bertrand
SortimentFast sortiment
Favorit
InformationVärde
DruvorGrenache, Syrah, Tempranillo
ProducentFelix Solis
SortimentFast sortiment