Vin från Grekland

Vinmakaren bakom det här vinet pekade en gång på en av sina rankor och sa: ”Den här planterades när ni hade er stora brand i London.” Det var 1666. Ett vin där dofter av persika och havssalt smälter samman med elektrisk nerv. Intensivt, med sommelierimponerande elegans. Perfekt till skaldjur, som aperitif eller till ett välinrett hem.

Gillar du Chablis? Då kommer du älska det här. Men håll i dig, det är en resa. Här finns grönt äpple, päron, kiwi och lime, men det beskriver ändå inte riktigt den friska, pigga syran som gör det här vinet så uppfriskande. Det är den ultimata följeslagaren till fisk och skaldjur. Rolig fakta: Yiannis Boutaris, som grundade vineriet, blev en gång utsedd till ”världens bästa borgmästare” när han styrde staden Thessaloniki.

Vad vill vi ha av en rosé? Massor av frukt och massor av friskhet. Och vilken druva levererar det bättre än Xinomavro från Grekland? Här får du lager av hallon och grapefrukt, och det där viktiga örtiga avslutet som ger vinet riktig personlighet. Ett fruktigt och uppfriskande alternativ till bleka franska roséer. Perfekt om du lagar mat.