Dolcetto

Den här tiden på året är det bra att ha ett vin hemma som uppskattas av både vänner och släkt. Här är det. Det är friskt och lätt att ha till mat, fullt av mörka, saftiga bär. Druvan är Dolcetto, Italiens svar på Gamay från Beaujolais. Så gillar du italienskt eller moderna, pigga röda från Bourgogne är du glad här. Det känns nästan som att det är gjort för charkbrickor och ostar, enkla pastamiddagar eller kyckling.

Leta efter mörka körsbär, mandel och en antydan av kakao i detta prisvärda röda vin. Ett lättsamt men smakrikt vin med en fin liten jordighet som passar utmärkt till mustiga rätter.

Laga tomatbaserade pastasåser, grilla en korv eller ställ fram en charkbricka till det här saftiga röda vinet. Det lyser med dolcettodruvans livfulla röda och svarta frukt- och violdofter. Servera gärna lätt kyld.