Albariño

Glöm pratet om vinets enhörningar, här har du en sjöjungfru i glaset. En Albariño från norra Spanien med havets friska sälta och solmogen frukt som fyller munnen. Som en Chablis fast mer glamorös och spännande.

Underbart fruktigt och fullt av karaktär, det här är vad albariño borde handla om. Det kommer från “Spaniens Norge”, Rías Baixas, eller de “lägre flodmynningarna” som påminner vissa människor om Norges fjordar. Fast eftersom jag har varit där kan det mycket väl vara människor som faktiskt aldrig har varit i Norge som säger det. Hur som helst har vinet aromer av nektarin och äpple och en aptitretande citron- och citruskaraktär. Lokalbefolkningen tycker om att dricka det till skaldjur. Egentligen är det också en mycket bra aperitif man gärna njuter av medan man ser solen gå ner.

Xurxo Alba som gör det här vinet är ett geni och en av de stora moderna vinmakarna i Galicien i norra Spanien. Det här vinet har den salta havsbrisen från kustnära Albariño med fänkål, vita blommor och grönt äpple. Det är ett elektriskt vin med en remarkabel fräschör och passar perfekt till skaldjur.

Albariño är vårt självklara vin till fisk och skaldjur. Och Altos de Torona är för många den självklara producenten för riktigt bra Albariño från Rías Baixas, de svala kustvikarna i nordvästra Spanien, precis vid portugisiska gränsen. Det här är komplext och aromatiskt, med en kärna av citrusfrukt tillsammans med en ton av våt sten och fin mineralitet, samt blommiga aromer. Det är en livlig och frisk stil snarare än den mer tropiska varianten man ibland hittar, vilket gör det perfekt till enkelt grillad fisk eller som aperitif. Seriöst vin för pengarna.

Albariño med sin lime- och citronskalighet möter friskheten från havsbrisarna och ger nästan en lätt sälta i vinet. Ett aptitretande vin som funkar perfekt som aperitif, men också till skaldjur, asiatiska sallader och lätt kryddade rätter. En riktig njutning i glaset.