Ett lätt och elegant rött vin men med komplexitet och flera lager. Röda bär som smultron, körsbär och hallon, ihop med toner av örter från bergen, teblad och lakrits. Här handlar allt om finess och grace snarare än rå kraft. Gott till grillad tonfisk, men det passar också väldigt fint till kyckling, lättare grillat rött kött och grillade grönsaker.

En spansk legend, Barcelonas "tjurblod". Ställ in det i kylen i en halvtimme och servera det som familjen Torres - lite svalare än rumstemperatur. Det tar fram den mogna och saftiga frukten. Perfekt för sig själv eller till lätta rätter.