Vin till pasta med tomat­sås

Tomatens syra styr mer än kraft och fyllighet i den här pastan. Oavsett om såsen är snabb eller långkokt handlar det om fräschör, olivolja och ibland lite parmesan. Vinet ska därför vara friskt och torrt, utan mycket ek eller strävhet. Saftiga röda som barbera, sangiovese eller gamay är bra för rött. Okomplicerat italienskt för vitt.

Favorit
Prisvärd
Bra utan mat

Il Nespoli
Romagna Sangiovese Superiore Riserva, 2020

199 kr

Romagna kallas ofta Italiens mage och är centrum för landets gastronomi, men regionens viner hamnar ofta i skymundan. Här får vi en Sangiovese i samma anda som i Chianti, gjord i en matvänlig stil och med vacker mognad efter mer än fem år på flaska. Smaken är robust med inslag av mörk frukt, tobak, peppar och en lätt ekton. Det här är ett vin som gör sig allra bäst som följeslagare till maten snarare än att stå i centrum.

InformationVärde
DruvorSangiovese
ProducentPoderi dal Nespoli
SortimentOrdervaror
Favorit
Äventyrlig

G.D. Vajra
Barbera Freisa, 2023

229 kr

Om du gillar de djupa och mörka röda vinerna från Piemonte i Italien kommer du att uppskatta den här spännande blandningen. Det är ett pizzavin för den riktiga pizzakonnässören, med mörka bär, körsbär och plommon men framför allt med den fräschör som behövs för att möta syran i tomatsås. Doften av viol kommer från den (relativt) ovanliga druvan Freisa, som här bidrar med hallonfrukt och tanniner och kompletterar Barberas fylliga aromer av mörk frukt.

InformationVärde
DruvorBarbera, Freisa
ProducentG.D. Vajra
SortimentTillfälligt sortiment
Favorit
Prisvärd

Bouchard Aîné & Fils
Pinot Noir, 2024

99 kr
Rött vin
750 ml, 12.5%

Frankrikes mest prisvärda Pinot Noir. Ja, det här är så bra. Färska röda frukter och härliga aromer. Ett vin som fungerar till lax när den är lätt kyld och till nötkött några grader varmare. Till detta pris är allt mer än fruktsmaker en bonus. Och det här har mycket mer än frukt.

InformationVärde
DruvorPinot noir
ProducentBouchard Aîné et Fils
SortimentFast sortiment
Favorit

Château Thivin
Brouilly Reverdon, 2023

229 kr

Vi har längtat efter den nya årgången av ett av våra absoluta Beaujolais-favoriter. Än en gång levererar den elegans, energi och matvänlig charm från en av regionens mest hyllade producenter. Här finns röda bär, frisk mineralitet och den typiska tonen som kommer från granitjordarna. Servera lätt kylt till mörkare fisk, tomatbaserade rätter eller lättare kötträtter.

InformationVärde
DruvorGamay
ProducentChâteau Thivin
SortimentTillfälligt sortiment
Favorit
InformationVärde
DruvorPinot noir
ProducentWeingut Heinrich
SortimentFast sortiment