Servera till skaldjur, getostsallad, citronrostad kyckling, sparrisrätter och pajer med grönsaker eller getost. Sen kan du låtsas vara sommelier vid bordet och berätta om vinets friska, strama smak med grönt äpple, bivax, päron, örter, gula krusbär och citron. Ett riktigt bra vin, dessutom både ekologiskt och biodynamiskt, från en väldigt spännande producent i Loiredalen.

Madeira är en helt unik vinstil från en vulkanisk ö mitt ute i Atlanten, och den finns i fyra stilar. Sercial, som den här, är frisk, pigg och nötig, perfekt som aperitif. Sedan blir det successivt sötare, via mjuk Verdelho, fruktig Bual och vidare till rik och söt Malmsey. Det är ett av världens stora viner och fullständigt utsökt. Ganska kul fakta: för 250 år sedan undertecknade grundarna av USA självständighetsförklaringen med ett glas Madeira i handen. Förklara din egen vinmässiga självständighet med ett glas.