Vin till marulk

Marulken är nästan lika fast i köttet som hummer och har en mild smak som gör den lätt att jobba med när man väl fått av skinnet. Den klarar både smör, grill och lite kraftigare tillbehör utan att kännas ömtålig som till exempel torsk. Vitt fräscht vin med lite kropp funkar bäst, men i rätt sammanhang kan även ljusa, mjuka röda viner vara toppen.

Favorit

Reyneke
Organic Chenin Blanc, 2025

132 kr

Köttiga fiskar, skaldjur och kycklinglår täckta i honungsbarbecue-glasyr. Det här är vinet för alla. Smak av päron och äpple med en honungslik mognad och en härligt uppfriskande avslutning. Det är ett riktigt prisvärt vin som har kropp och struktur för rökiga aromer från grillade fiskar och ljust kött.

InformationVärde
DruvorChenin blanc
ProducentReyneke Winery
SortimentFast sortiment
Favorit

Fixin
Albert Bichot, 2023

289 kr

Har du inte upptäckt Fixin ännu är det hög tid nu. En liten appellation längst upp i Bourgognes berömda Côte d’Or. Inte lika känd som sina mer prestigefyllda grannar, men den bjuder på friska och generösa viner med lång och harmonisk avslutning. Här möts aromer av blommor och viol innan smaken utvecklas till torra hallon i en elegant struktur. Passar till klassiska rätter och är skapad av en av regionens bästa producenter.

InformationVärde
DruvorPinot noir
ProducentMaison Albert Bichot
SortimentFast sortiment