Vin från Burgenland

Det här vinet är modernt, fast på ett sätt som inte glömmer var det kommer ifrån. Ett livligt, saftigt rött gjort på Blaufränkisch och Zweigelt, druvor du kanske inte känner till men borde. Det har lena tanniner och samtidigt en frisk energi vilket gör det otroligt drickvänligt. Typiskt Burgenland med körsbärsfrukt, lite peppar och silkeslen struktur. Gott till anka, grillad flankstek eller svamprisotto.

Ett uttrycksfullt vin, både i stil och smak. Körsbär, viol och nypon dominerar doften, med en torr, stram avslutning och fin mineralitet. Umathum är en av Österrikes mest respekterade vinmakare, känd för sin kompromisslösa stil och sitt fokus på ursprung. Perfekt till kryddiga rätter.

Vårt bästa val för veckan. Ett ljusare rött vin (om du gillar Beaujolais eller Pinot Noir kommer du att älska det här) men med en varm och jordig frukt som ger vinet djup. Det är magin med Blaufränkisch. Servera med anka eller till och med rika sojasmaker i asiatiska rätter. Det här är härligt.

Veckans fyndvin kommer från briljanta Heidi Schröck och hennes son i byn Rust i Österrike. Det här är inte Österrikes mest kända vinregion, vilket är konstigt, men också tur då det betyder att det finns viner här med fantastiskt bra värde. Som den här Weissburgunder, eller Pinot Blanc. En druva som är mer aromatisk och blommig än Chardonnay, med lätt tropisk, kryddig fruktighet och med mer rikedom och tyngd i gommen. Det här är ett mångsidigt matvin och till ett pris som gör att du kan hälla upp generöst till vänner.