Vitt vin från Soave

Utan att vara allt för elitistisk: att uppskatta det här vinet kännetecknar en riktig vinälskare. Det är inget stort eller dominant vin, inget som står och skriker efter uppmärksamhet. Det är intensivt, men på ett kontrollerat sätt, med mogen persika och diskret exotisk frukt som tittar fram bakom en vacker ryggrad av mineralisk syra. Det här är stil på flaska. Återhållsamt och elegant. Servera det till en fin bit fisk eller, ännu hellre, gratinerade skaldjur som pilgrimsmusslor.

Krispigt vitt vin med toner av moget päron, citrus och mandel. Gillar du Chablis eller Pinot Grigio är den här eleganta Soaven från en av pionjärerna i regionen ett bra val.

Soave Classico har återuppstått från de döda, och tack och lov för det. Det har kommit för att rädda oss från de livlösa flaskorna med ullig, karaktärslös Pinot Grigio som vandrar runt på hyllorna som zombieviner. Soave var en gång reserverat för trattorior och 70-talsfester, men Soave CLASSICO är ett friskt, fruktigt och piggt vitt vin med massor av personlighet och matvänlig syra. Ett utmärkt aperitifvin som också passar till fisk och lättare pastarätter.