Vitt vin från Bourgogne

Olivier Leflaive
Bourgogne Les Sétilles, 2022

Det är den gyllene regeln: leta efter de ödmjuka vinerna från de bästa producenterna. Det här är den smarta köparens vita Bourgogne. Vinet du tar med när du vill imponera utan att det ska märkas att du försöker. Olivier Leflaive hanterar ek rätt med rostad hasselnöt, äpple och citronzest. Ett balanserat, lågmält självsäkert vin med sammetslen textur.

Chablis Côte de Lechet Premier Cru
Bernard Defaix, 2023

Här på Pinvino har vi respekt för klassikerna. Och det här är ett underbart uttryck för Côte de Lechet Premier Cru i Chablis. Den här vingården ger ofta viner med en subtil men tydlig ton av smörblommor. Allt vilar på en saftig, aptitretande syra, inslag av stenfrukt och den mineraliska, kritiga ryggrad som är Chablis kännetecken. Perfekt till enkelt grillad fisk, eller egentligen till vad som helst som man gärna pressar lite citron över.

Puligny-Montrachet
Domaine Etienne Sauzet, 2023

Chassagne-Montrachet Les Encégnières
Domaine Etienne Sauzet, 2023

Jean-Claude Boisset
Bourgogne Chardonnay Les Ursulines, 2024

Bâtard-Montrachet Grand Cru
Domaine Etienne Sauzet, 2023