Vitt vin från Italien

De flesta kommer gå rakt förbi den här flaskan. Och det betyder att de flesta missar något av det roligaste i vinväg i år. Jag vet vad du tänker: 5 procent, pärlande, mjukt söt, parfymerad... är det ens ett "riktigt" vin? Men det här görs av några (på riktigt) riktiga vinmänniskor. Och framför allt är det bara väldigt kul. En glad aperitif, eller ett sätt att förvandla en skål jordgubbar med grädde till något du kommer le åt i timmar. De bästa 149 kronorna du spenderar den här veckan. Kanske den här månaden. Kanske hela året.

Det här är inte så mycket ett sicilianskt vin som ett vulkaniskt vin. Det får sin rökiga, mineraliska och friska karaktär från de askrika vingårdarna på Mount Etna, och delar det uttrycket med viner som Assyrtiko från Santorini, där vingårdarna också täcks av vulkanisk aska. Vinets vulkaniska intensitet gör att det sitter perfekt till råa och grillade skaldjur som musslor och bläckfisk, men också till somriga klassiker som enkelt grillad fisk med citron och olivolja eller vegetarisk antipasti.

Krispigt vitt vin med toner av moget päron, citrus och mandel. Gillar du Chablis eller Pinot Grigio är den här eleganta Soaven från en av pionjärerna i regionen ett bra val.

Mousserande vin... men annorlunda. Elisa Dilavanzo är på uppdrag att fira mousserande moscatoviner med sina blommiga jasminaromer, gyllene äpple och päron. Toppen att dricka för sig själv eller lättare rätter. Helt klart äventyrligt.

I love this. Ett riktigt seriöst “fine wine” som är värt varenda krona. Det här är toppvinet från Cantina Kurtatsch och det märks. Det är gjort i stilen och ramen av vit Bourgogne och ger den där kombinationen av mineralisk friskhet och nötig tyngd, av äpple mot rostat bröd och honung som skapar en magisk balans i gommen. Du kan dricka det till många olika rätter, men jag rekommenderar något enkelt med riktigt bra råvaror som låter vinet tala. Om du ska unna dig en flaska den här veckan, välj den här.