Vin från Alto Adige

Det här vinet borde kosta betydligt mer. Bourgogneälskare kommer höja på ögonbrynen, Pinot Noir-fans blir exalterade, och den som gillar riktiga fynd och insidertips kommer känna sig nöjd med att ha hittat det här. Elegant och nyanserat med röd och mörk frukt, örtiga toner och en komplex, levande smak. Möjligen ett av de mest spännande vinerna på Systembolaget.

Är det här ett lätt rött vin eller en mörk rosé? Det är en av frågorna man kan fundera över när man dricker det här särpräglade vinet från området där Italien möter Tyskland. Det är ett “bergsvin” med doft av körsbär, jordgubbar, kryddor och till och med lite söt muskot, och det är precis den typ av vin som vill ha charkuterier och ost vid sin sida. Helst bergsostar och rustika charkuterier. Schiava är en (ganska) ovanlig druva som är känd för sin livliga röda frukt, men också för ett litet tanninbett som gör den perfekt till mat, särskilt för att skära igenom fetman i en riktigt traditionell bolognese.

I love this. Ett riktigt seriöst “fine wine” som är värt varenda krona. Det här är toppvinet från Cantina Kurtatsch och det märks. Det är gjort i stilen och ramen av vit Bourgogne och ger den där kombinationen av mineralisk friskhet och nötig tyngd, av äpple mot rostat bröd och honung som skapar en magisk balans i gommen. Du kan dricka det till många olika rätter, men jag rekommenderar något enkelt med riktigt bra råvaror som låter vinet tala. Om du ska unna dig en flaska den här veckan, välj den här.