Chokladmousse vill nästan alltid ha ett sött vin. Den är både krämig, söt och lite bitter, och då blir torra röda viner lätt kantiga i stället för goda. Portvin är därför en klassiker, och banyuls eller andra mörka dessertviner passar ofta minst lika bra. Om du envist vill ha ett vanligt rött vin är ett mjukt vin att föredra.

Pinvinos sommelier Joe Fattorini har valt ut de bästa vinerna till chokladmousse från Systembolaget.