Rött vin från Australien

Small Wonder
Landscape Pinot Noir, 2024

Det här är den typ av vin vi kallar en framtida klassiker. Förfinat och elegant i stilen, ett vin som man en dag kommer att se tillbaka på och tala varmt om som ett av de stora fynden från ”de goda gamla dagarna” på 2020-talet. Här finns fin röd bärfrukt och granatäpple, en subtil kryddighet och en vacker skogston som ger vinet verklig komplexitet. Friskt och lätt nog att servera till lax eller tonfisk, men med en komplexitet som gör det till en perfekt matchning för svamprisotto.

Yangarra Estate
Old Vines Grenache, 2023

Som vinskribenten Henry Jeffrey brukar säga om Grenache: "det är som Pinot Noir fast med mer alkohol. Vad finns det att inte gilla?" Den här årgången av Yangara Grenache är vackrare än de flesta. Med röda bär, vilda örter och jordig krydda, plus sin typiska silkighet och finstämda tanniner. Grenache är druvan i hjärtat av Châteauneuf-du-Pape, så det är ingen överraskning att fans uppskattar den här lite mer urbana tolkningen. Den perfekta kombinationen? En ugnsrostad lammstek, med mycket, mycket, mycket vitlök.

Penfolds
Bin 8, 2023

Hos Penfolds brukar man säga att det finns en droppe Grange i varje flaska. Men Penfolds Grange kostar över 7 000 kronor, så varför inte börja med den här introduktionen: en blend av Cabernet och Shiraz som förenar björnbär, mörka körsbär, plommon och cassis med lager av vanilj, kakao och kryddor. Passar till allt från pastasåser och grillat till pizza och mer därtill.

Penfolds
St Henri Shiraz, 2021

Det finns viner för idag och viner för en avlägsen morgondag. Om du letar efter ett vin att lagra i några år (kanske tjugo eller mer) är det här ett fantastiskt val. En koncentrerad, komplex och raffinerad Shiraz som, ovanligt nog, har lagrats på äldre ekfat, vilket gör det mer återhållet och elegant än många av världens ikoniska viner. Ett riktigt stort vin, även för det här priset.

Moss Wood
Cabernet Sauvignon, 2021

Tom Cullity
Vasse Felix, 2020